ブラックビーンズ缶で作る簡単栄養たっぷりなカレー🍛
スパイスだけで作ってるからとってもヘルシー。甘味のついてないゆであずき豆缶でも美味しいできちゃいます😊
ブラックビーンズは抗酸化酵素がたっぷり含まれているので、ニキビや肌のトーンを明るくしてくれたり、血圧を下げてくれたりなどの期待が持てます。
Black Beans Curry - 1人分
•玉ねぎ 1\4コ
•ブラックビーンズ(あずき豆) 1缶
•カレー粉1/2ティースプーン
•パプリカパウダー 1/2ティースプーン
•クミンパウダー 1/2ティースプーン
•オニオンパウダー 1/2ティースプーン
•ガーリック 1クローブ
•ローリエリーフ 1/2枚
•トマトピュレ缶 1\4カップ弱
•水 1カップ
•ココナッツミルク 1/2 - 1カップ
•醤油 1/2ティースプーン
•ソルト 適量
•ライム果汁 1ティースプーン
玉ねぎをソテーしたらトマトピュレとスパイスとローリエ、すりおろしたガーリックを一緒にして、お豆を入れて全体的に混ぜ合わせる。
お水を入れて中火にして煮詰めたら、ココナッツミルクと醤油を加えてさらに煮詰めて水気を飛ばす
最後にソルトとライム果汁で味を整えて、ほうれん草とカボチャのグリルなどをサイドに添える
*ライスはターメリックとパプリカパウダーを一緒に入れて炊きました
お豆を頻繁に食事に取り入れてると悪いコレステロールを低下してくれて体重減量効果にも期待！