ブラックビーンズカレー

ブラックビーンズ缶で作る簡単栄養たっぷりなカレー🍛

スパイスだけで作ってるからとってもヘルシー。甘味のついてないゆであずき豆缶でも美味しいできちゃいます😊

ブラックビーンズは抗酸化酵素がたっぷり含まれているので、ニキビや肌のトーンを明るくしてくれたり、血圧を下げてくれたりなどの期待が持てます。

Black Beans Curry 　ブラックビーンズカレー

- 1人分

•玉ねぎ 1\4コ

•ブラックビーンズ(あずき豆) 1缶

•カレー粉1/2ティースプーン

•パプリカパウダー 1/2ティースプーン

•クミンパウダー 1/2ティースプーン

•オニオンパウダー 1/2ティースプーン

•ガーリック　1クローブ

•ローリエリーフ 1/2枚

•トマトピュレ缶　1\4カップ弱

•水　1カップ

•ココナッツミルク 1/2 - 1カップ

•醤油　1/2ティースプーン

•ソルト 適量

•ライム果汁　1ティースプーン

玉ねぎをソテーしたらトマトピュレとスパイスとローリエ、すりおろしたガーリックを一緒にして、お豆を入れて全体的に混ぜ合わせる。

お水を入れて中火にして煮詰めたら、ココナッツミルクと醤油を加えてさらに煮詰めて水気を飛ばす

最後にソルトとライム果汁で味を整えて、ほうれん草とカボチャのグリルなどをサイドに添える

*ライスはターメリックとパプリカパウダーを一緒に入れて炊きました

お豆を頻繁に食事に取り入れてると悪いコレステロールを低下してくれて体重減量効果にも期待！

#エシカル

#プラントベース