top of page

クリスピートウフ

ノンフライヤーで作るクリスピーな外はサクサク中ふんわりなトウフ🌱

クリスピートウフをディップにつけて食べようとしているところ
クリスピートウフ

卵のつなぎの代わりに使うひよこ豆缶の水は“アクアファバ”といってヴィーガンの人から卵の代用で使われます。卵アレルギーの人にもおすすめのテクニック!

クリーミーなマスタードディップが食欲をそそって瞬殺。

お弁当やおつまみ、スナックにぴったり😋

アクアファバは冷凍もできるからひよこ豆を使った時にとっておいて冷凍保存も可能。


Nonfryer Crispy Tofu

•木綿トウフ 1/2カット

•醤油 2テーブルスプーン

•お酒 1/2テーブルスプーン

•生姜 1/2ティースプーン

•ガーリック 1/2ティースプーン

•アクアファバ 適量

•片栗粉orコーンスターチ 1/2カップ

•グルテンフリーパン粉 1/2カップ

•オイル 少々


クリーミーマスタードディップ

•マスタード 1/2ティースプーン

•ヨーグルト 2テーブルスプーン

•オニオンパウダー 1/2ティースプーン

•メープルシロップ 1ティースプーン


木綿トウフをパイレックスなどに入れて蓋をして、重しをして冷蔵庫の中で水分を出しておく(前日にやっておくと便利)

トウフを食べやすいサイズにカットして醤油ミックスとマリネする

5-10分ほどマリネしたら片栗粉→アクアファバ→グルテンフリーパン粉の順番でコーティングしていく

最後にオリーブオイルなどのオイル少しまぶして

ノンフライヤーを370F°10分でセットして焼いていく


ディップは材料全部一緒にして混ぜる




Comments


bottom of page