ほうれん草のカレー

ほうれん草とパニール風トウフのカレー🍛

パニールはインドのチーズでヘルシーなチーズとされているけど、そんなパニールに見たててニュートリショナルイーストをまぶしたトウフでさらにヘルシーに！

Spinach Curry ほうれんカレー

-1人分

•タマネギ　1/3カット

•トマトペースト 1ティースプーン

•ガーリック 1クローブ

•カレー粉　1ティースプーン

•クミン　1/2ティースプーン

•パプリカパウダー 1/ティースプーン

•チリフレーク ひとつまみ

•ほうれん草　100g

•醤油 1ティースプーン

•ココナッツミルク 1カップ

•ヨーグルト　1/3カップ

•木綿トウフ　1/2カット

•カレー粉　1/2ティースプーン

•ソルト 適量

•ニュートリショナルイースト1 テーブルスプーン

•オリーブオイル　適量

タマネギに色がついたらすりおろしたガーリック、スパイスとトマトペーストよ水を少し入れて全体的に炒める

ほうれん草を加えてさらに炒めたらココナッツミルクを加えてブレンダーにセットして粗熱をとっておく

水分を出し切ったトウフ1/2カットをさらに3等分してスティック状にカットしてソルト、カレー粉、クミンパウダー、ニュートリショナルイースト、オリーブオイルをまぶしてノンフライヤーかオーブンで焼く

ブレンダーにセットしたほうれん草カレーにヨーグルトを加えてよくよくブレンドする

トウフが焼き上がったらひとくちサイズにカットする

カレーをフライパンに戻してトウフも加えて温め直して出来上がり

ライスやナンと一緒にサーブする

#エシカル

#プラントベース